Weekend di tradizione al Ristorante Baldesio
Dal 31 ottobre al 2 novembre, il Ristorante Baldesio propone il Menu di Tradizione ideato dallo chef Nicolò Bernardelli, un omaggio alla cucina cremonese e ai suoi piatti più amati.
ANTIPASTI
Tagliere di salumi con giardiniera fatta in casa
Tagliere di culatello con pan brioscés e burro salato
Flan di zucca e castagne con fonduta di Padano
PRIMI
Fagiolini con le cotiche
Marubini in brodo
Tortelli di zucca
SECONDO
Brasato con polenta
DOLCE
“Oss mort” con zabaione
Dal 31 ottobre al 2 novembre, il Ristorante Baldesio propone il Menu di Tradizione ideato dallo chef Nicolò Bernardelli, un omaggio alla cucina cremonese e ai suoi piatti più amati.
ANTIPASTI
Tagliere di salumi con giardiniera fatta in casa
Tagliere di culatello con pan brioscés e burro salato
Flan di zucca e castagne con fonduta di Padano
PRIMI
Fagiolini con le cotiche
Marubini in brodo
Tortelli di zucca
SECONDO
Brasato con polenta
DOLCE
“Oss mort” con zabaione
